مواد لازم:
تخم مرغ................................................................ 4 عدد
روغن مایع.............................................................. یک دوم پیمانه
بکینگ پودر............................................................. 2 ق س پر
آرد الک شده.......................................................... 3 پیمانه
ماست.................................................................. یک پیمانه
نمک..................................................................... یک ق چ
فلفل سیاه............................................................ یک ق چ
فلفل دلمه رنگی سبز و زرد و نارنجی........................... جمعا دو عدد
شوید و جعفری خرد شده.......................................... از هر کدام 4 ق غ
پنیر ساده صبحانه حبه ای خرد شده............................ 100 گرم
سینه مرغ حبه ای خرد شده و پخته............................ نصف سینه
فیله گوجه فرنگی حبه ای خرد شده با پوست................ 2 عدد
طرز تهیه:
اول روغن مایع را داخل یک کاسه بزرگ شیشه میریزیم و تخم مرغها را به روغن اضافه کرده و با همزن برقی دو دقیقه کاملاً میزنیم.
در ظرف دیگری ماست و بکینگ پودر را با هم مخلوط میکنیم تا ماست شروع به جوشیدن کند سپس نمک را به ماست اضافه کرده و با قاشق کاملاً مخلوط میکنیم. همینطور فلفل سیاه پودر شده را هم اضافه میکنیم.
وقتی ماست شروع به جوشیدن کرد، به مواد تخم مرغ اضافه میکنیم و با همزن برقی کاملاً میزنیم و بعد آرد را در دو مرحله به مواد مایع اضافه کرده و بین هر مرحله مقداری با همزن میزنیم سپس همزن را کنار میگذاریم و با لیستک مواد را کاملاً مخلوط میکنیم و سبزیجات را اضافه کرده با لیستک مخلوط میکنیم.
فلفل دلمه ها و مرغ را هم اضافه کرده و با لیستک مقداری مخلوط میکنیم و پنیر را نیز اضافه کرده باز مخلوط میکنیم و در آخر گوجه فرنگی را میریزیم و مخلوط میکنیم.
وقتی تمام مواد با هم کاملاً مخلوط شد یک قالب تفلون که 6 خانه دارد و خانه ها مستطیل شکل است را آماده میکنیم و خانه ها را با روغن مایع سرخ کردنی چرب میکنیم و مواد را با ملاقه کوچک داخل قالب میریزیم البته باید مقداری جای خالی در قالب برای پف کردن مواد بماند.
از این مقدار مواد تقریباً نه تا پیتزای لقمه ای درست میشود.
فر را از 15 دقیقه قبل روشن میکنیم با حرارت 175 درجه وقتی گرم شد پیتزاها را 45 دقیقه میگذاریم طبقه وسط فر بپزند.
روی پیتزا مثل کف و دیواره طلایی نمیشود و کمی روشن تر است. وقتی پیتزا آماده شد داخل کپسول مخصوص قرار میدهیم اطراف آن را با سبزی خوردن و گوجه فرنگی گیلاسی تزئین میکنیم.
شبکه سهند
برنامه سحرلر – وقت صبحانه
مربی: خانم شهریاردوست
